17 Mai i rødt,hvit og blått

17 Mai i nasjonale farger

Først ble der laget tre bunner en i hvit, en i rød og en i blå, fylt med vanilje smørkrem immellom lagene og så hele kaken smurt opp med vanilje agenlfeather crem (oppskrift fra passionforpaking)

Hjertene er hvit fondant jeg har farget blå og selvfølgelig må der jordbær til på vår nasjonal dag.

 Kakebunn oppskrift

4 æg
160 g sukker
1 stor spsk vand
1 tsk vanille med top
1 knsp salt

120 g hvedemel
1 tsk bagepulver
How too

Læg æggene i varmt vand 10 minutter.

Pisk derefter æggene heftigt med vand, vanilie, sukker og salt, til en fin mousse.
Sigt mel og bagepulver i, vendes i med let hånd, kun lige til melet er opsuget.

Hvis man har lyst til cacaobunde tilsættes 3 spsk cacao og piskes med i det første.

Passer til en 20 cm springform, bages ca 20 min ved 200 grader.

lad afkøle og del i tre bunde.

Del så deigen i tre og tilsett farger om ønske.

Hipp hipp hurra og gratulere alle sammen med vell overstått feiring

Sjokollisious banan kake

Devils sjokolade kake med banan og bringebær

og hæppi new year

 Oppskrift
125g margarin
2 ,5 dl sukker
2egg
1 eggehvite
1,5 dl melk
4 dl (240g) hvetemel
1 ,5 ts bakepulver
2 modne bananer
Bruk en rund form (24cm)
Kaken stekes 180 grader C i ca.45 minutter
Rør smør og sukker hvit og blad i resten.

 sjokolade kremoppskrift kommer fra Manuela som har passion for baking blogg og er min guru:-)

110 g 100% kakoa
1/4 l kokende vann
2 ts. vanilje extraxt
200 g mørk sjokolade
240 g sukker
60 ml vann
145 ml kremfløte
125g usaltet smør

 Kaken deles i tre lag og den deilige krem legges i mellóm

 Sååå godt med bringebær på toppen

Velbekommen og godt nyttår, sees i 2012!

chocolate cookies - Maryland cookies

Maryland cookies

Så e d jul...

Oppskrift

 

400g mel

360 g smør(rom temp)

360 g sukker
3 egg
2 ts bakepulver
3 ts varmt vann
1 kopp knuste hasselnøtter( kan sløyfes)
250 g sjololade (valgfritt)

smør og sukker røres hvit, tilsett et egg av gangen og miks i resten, sjololaden og eventuelt nøtter røres i tilslutt. Stekes ved 175 grader i ca10 min (varmluft) La røren stå kaldt til neste dag og bruk så en te ske og legg på bakepapir.

Så har du noe å byde julegjestene - Sukkertopp-

Cupcakes hvite som snø

Julecupcakes m vanilje og hvit sjokoladekrem



Oppskriften er vanilje cupcakes og topping er verdens beste hvite sjokolade krem

Oppskrift på krem:

1pk filadelfia ost

100g smeltet hvit sjokolade

3ss fløte

2ts vaniljesukker

2ts sitron

1pk melis

bland alt godt sammen med mikser, husk at sjokoladen må være litt avkjølet før den helles i.

De er pyntet med en wilton tip nr to og strøssel fra dr.øtker

 God førjulstid alle sammen

-Sukkertopp-

Hello kitty og regnbue kake

Hello Kitty

 Min kollegas datter ble tre år og skulle da få en Hello Kitty kage, det er en kjempegod sjokoladekake med vanijle smør krem på toppen

 Bokstavene ble kuttet ut for hånd og sprayet pink og så dekortert med lilla glitter som også er på kaken

Oppskrift: nok til en stor lang panne eller to runde.
185 g smør. mykt
600 g sukker
røres hvit.
600g mel
3 ts natron
5 ts kanel
7,5 dl melk
2,5 ss kakao
I tillegg så smeltet jeg 200 g mørk sjokolade og rørte inn men det er bare bonus sjokolande

langpanne stekes 200 grader ca30 min, om de stekes i runde forme noe lengre, merk med pind

Smørkrem over hele kaken

Hello kitty ble kuttet ut for frihånd

Da kaken skulle med i barnehagen måtte det enda en til så alle barna skal få, kake nr to ble dekorert med smarties i regnbuensfarger og noen søte små teddy bjørner samt hjerter stukket ut i fondant

Tillykke med dagen din Clara :-)  Sukkertopp

Appelsin Kake

Saftig appelsin kake

Denne gode appelsin kake ble laget som er hurtig dessett, oppskrift er fra alle tiders kogebog

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift.php?id=11499

På toppen valgte jeg å lage en frosing med appelsin saft og flour melis

Måske ikke den vakreste kake men smakte himmelsk

-God tirsdag alle sammen-

Giant Cupcake

Giant cupcake

Fikk pakken min i går fra kagekompagniet med bla annet denne giant cupcake formen, og den måttes testes med en gang.

Her er oppskriften jeg brukte, jeg tok ikke kakao i men frisk vaniljestang ( 1 stk)

• 1/2 cup (8 tablespoons) boiling water
• 1/2 cup (8 tablespoons) cocoa powder unsweetened
• 3 cups (24 ounces) all-purpose (plain) flour
• 1/2 teaspoon baking soda
• 1/2 teaspoon baking powder
• 1/4 teaspoon salt
• 3 sticks (339g) unsalted butter softened
• 2 cups  granulated sugar
• 1/2 cup  brown sugar firmly packed
• 4 eggs
• 2 teaspoons vanilla extract
• 1 cup sour cream

1 dl= about 0.40 cups

• Preheat oven to 325°F (163°C). Grease and flour or use pan spray with flour to prepare pan.
• In small bowl, dissolve cocoa powder in boiling water and mix well. Set aside to cool. Stir together flour, baking soda, baking powder and salt; set aside.
• In large bowl, beat butter, granulated sugar and brown sugar with electric mixer until light and fluffy.
• Beat in eggs, one at a time. Add vanilla; mix well.
• Combine cocoa mixture and sour cream. Add flour mixture alternately with sour cream mixture, beginning and ending with flour mixture, beating after each addition until smooth.
• Fold in chocolate chips. Spoon 4 1/2 cups batter into top of cupcake pan; spoon remaining batter into bottom of pan.
• Bake 60-70 minutes or until toothpick inserted into centre comes out clean. Cool cake in pan on wire rack 15 minutes.
• Turn cake onto wire rack to cool completely.

Oppskrift er fra http://www.hannahbanana.co.uk/

 Jeg elsker denne formen men er ikke fornøy med utseende, så neste gang tror jeg at jeg vil bruke fondant rundt kanten og tenke på noe helt nytt med toppen. Men den smakte da godt :-)

Klem fra Sukkertopp