NYTTÅR 2010
Ble feiret i Malmø og da måtte denne Sacher sjokolade kake med, pyntet på nyttårsvis
Oppskrift
130 g smør125 g mørk chokolade, 85 %
100 g flormelis
6 æg, delt i hvider og blommer
75 g sukker
125 g mel
1 spsk. kakao
Smelt 130 g smør med 125 g chokolade i en gryde
Lad det afkøle lidt. Pisk flormelis og æggeblommer og hell den smeltet chokoladen i.Pisk æggehviderne stive med sukker og vend dem forsigtigt i chokolademassen.
Sigt mel og kakao i og rør dejen sammen. må gjøres forsiktig
Bages i en smurt form med bagepapir i bunden, ved 165 grader i 40-50 minutter
lad det køle helt, før du dekorerer den
Må vendes helt forsiktig sammen så den holder seg luftig og fin
Trekkes med sjololadefyll, har delt den i to og hatt fyll i midten også
Fordi jeg ville at den skal fremstå som hvit på toppen, siktet jeg flour melis over
Kit kat rund hele kanten
Dekroreres med mandler som er trukket hvite og snøfnugg laget i fondant
Helt til slutt ble den sprayet med sølvspray
Ferdig klar til å spises, mummsss
Har efterhånden laget denne varianten noen ganger men denne sjololade sacher torte er absolutt den beste, men må nå se meg om etter noen andre innspirasjonskilder og Martha Stewart har laget en utrolig fin regnbue kake jeg må teste neste gang.
Håper dere alle har kommet godt inn i det nye året !Love fra Sukkertopp
